Las alcaparras, pequeños capullos de flores encurtidos comúnmente utilizados en la cocina mediterránea, son más que un simple ingrediente en platos como la ensalada niçoise o el vitello tonnato. Estas diminutas joyas verdes no solo aportan un sabor distintivo y una intensa salinidad a las comidas, sino que también ofrecen...
Autor: Elda
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